Vår Meny
Här nedan hittar ni vår meny, vi tillagar all vår mat med kärlek och tradition på naturliga råvaror. Maten är inspirerad av såväl det franska som det svenska köket. Men en måltid är aldrig komplett utan en väl passande dryck till maten, därför handplockar vi själva viner från hela världen för att möta upp smakerna i varje maträtt. Vår serveringspersonal hjälper er gärna att matcha mat och vin. Bon Appetit!
Köket rekommenderar
Klassiker på Parisien som vi haft på vår meny genom åren och gärna rekommenderar.
Förrätter
- Husets Hummersoppa 175:-
- Sniglar Provencale 185:-
Franska sniglar med färsk baguette - Klassisk löjromstoast 190:-
Stekt brödskiva, löjrom, rödlök, gräddfil och äggula á part.
Varmrätter
- Franskt ankbröst á la orange 370:-
Parisiens apelsinsås med cointreau är pricken över i et för denna rätt. - Hummerspäckad Tournedos 395:-
Den finaste biten av oxfilén späckad med hummer, lindad med bacon. Serveras med smakfull ädelostsås. Denna rätt får man bara inte missa. - Tre Musketörer 370:-
Tre olika kött: Oxfilé, fläskfile och ryggbiff, serveras med tre olika såser: Rödvin, bearnaise och champinjonsås.
Förrätt
- Tomat och löksallad 89:-
- Mixsallad 95:-
- Vitlöksbröd med Aioli 92:-
- Fransk Löksoppa 145:-
- Champinjoner Provencale 155:-
Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale. - Chevre Au Four 165:-
Rostat bröd, bifftomat, chevre, basilika, honung och hallonvinegrett. - Tigerräkor i olivolja och chillipeppar 190:-
- Halstrade pilgrimsmusslor 190:-
Halstrade pilgrimsmusslor med späda salladsskott med chillisås och citronsås
Varmrätt
Fiskrätter
- Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc 350:-
Serveras med sås på vitvin, dill och gratinerad potatismos. - Fruits de Mer Provencale 385:-
Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris. - Sandre sur la carte (Gös på planka) 360:-
Gösfilé steks och serveras med limesås och gratinerad potatismos på planka.
Kötträtter
- Helstekt Fläskfilé Normandie 320:-
Fläskfilén steks hel och serveras med champinjonsås samt potatisgratäng. - Husets berömda plankstek 330:-
En saftig biff grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerad potatismos. - Cognacflamberad Rosépepparstek 385:-
En stor Oxfilé smörstekes och flamberas i cognac. - Biff Provencale 335:-
Färsk ryggbiff med vitlök. Serveras med rödvinsås och vitlökssmör på toppen. - Lammrygg Provencale 370:-
Serveras med rödvinssås, vitlökssmör samt potatisgratäng. - Filé Mignon Noir et Blanc 345:-
Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås. - Parisien Tournedos Special 385:-
Serveras på en bädd av portvin, färskstuvade champinjoner med pommes-duches och även Pepparsås som smaksätter den härliga oxfilén.
Vegetarisk rätt - Husets Vegetariska Planka 320:-
Serveras med färsk grönsaksbiff, bearnaisesås samt kryddsmör och potatiskaka.
Tillbehör/ Sideorders
- Extra potatisgratäng/Pommes 65:-
Dessert
- Lime Cheese cake 120:-
Med jordgubbssås och exotiska frukter - Friterad Camembert 130:-
Med varm hjortronsylt och friterad persilja - Mousse au Chocolat 120:-
Chokladmousse med Gran Marnier och syltade färska jordgubbar samt vispad grädde. - Glass med varm hjortronsylt 130:-
Serveras med vispgrädde - Fransk Créme Brulee 135:-
- Petit fours de lux 42:-
Choklad tryffel
Vinlista
Vita Viner
- Husets Vita Hel flaska 320:-, Halv karaff 225:-, Ett glas 105:-
- Les Calcaires, Frankrike Hel flaska 420:- Halv karaff 295:-, Ett glas 130:-
Druvor: Sauvignon Blanc - CÖTES DU RHONE BLANC ORGANIC, Frankrike 480:-
Druvor: Clairette,Marsanne,Grenache Blanc - MACON-VILLAGES, Bourgogne , Frankrike 520:-
Druvor: Chardonnay - Tokay Pinot Gris Tradition, Alsace , Frankrike 640:-
Druvor: Pinot Gris - Chablis Cru Vaulignot, Bourgogne, Frankrike 650:-
Druvor: Chardonnay
Rosévin
- Husets Rosévin Hel flaska 320:-, Halv karaff 225:-, Ett glas 105:-
Mousserande vin
- Husets mousserande Cava, Frankrike Hel flaska 450:-, Ett glas 105:-
- Cremant de Loire Brut, Frankrike Hel flaska 540:-, Ett glas 135:-
Druvor: Chardonnay, Chenin Blanc
Champagne
- Philipphonnat Royale Reserve, Frankrike Hel flaska 980:-, Ett glas 150:-
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Röda Viner - Husets Röda Vin Hel flaska 320:-, Halv karaff 225:-, Ett glas 105:-
- RIGAL Cahors , Frankrike Hel flaska 420:-, Halv karaff 295:-, Ett glas 130:-
Druva: Melbec - La Chevalliere, Frankrike (Ekologiskt) 450:-
Druvor: Syrah, Grenache - LE-COLOMBIER Vacqueyras, Rhone Frankrike 490:-
Druvor: Grenache, Mourvedre, - Secret De Lunes , Frankrike 510:-
Druvor: Pinot Noir (ekologisk) - CHATEAU GRAND RENOM , Bordeaux Frankrike 620:-
Druvor: Merlot, Cabernet Franc - GIGONDAS Dentellis , Rhone Frankrike 650:-
Druvor: Grenache, syrah, mourvedre - Chateauneuf-du-Pape, Rhone Frankrike 880:-
Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre
Övriga världens röda viner - Don't tell Gary, Central Victoria Australien 510:-
Druvor: Shiraz - Ghost Pines, Kalifornien USA 550:-
Druvor: Zinfandel - Escapades, Syd Afrika 680:-
Druvor: Cabernet Sauvignon,Shiraz, Malbec - MUSEUM REAL RESERVA, Cigales Spanien 670:-
Druvor: Tempranillo, Tintadelpais - Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC, Italien 780:-
Druvor: Corvina, Rondinella och Molinara
VINER FRÅN VINKÄLLAREN
Vid önskemål på andra rekommendations viner ,
Fråga gärna personalen.