Vår Meny
Här nedan hittar ni vår meny, vi tillagar all vår mat med kärlek och tradition på naturliga råvaror. Maten är inspirerad av såväl det franska som det svenska köket. Men en måltid är aldrig komplett utan en väl passande dryck till maten, därför handplockar vi själva viner från hela världen för att möta upp smakerna i varje maträtt. Vår serveringspersonal hjälper er gärna att matcha mat och vin. Bon Appetit!
Köket rekommenderar
Klassiker på Parisien som vi haft på vår meny genom åren och gärna rekommenderar.
Förrätter
- Husets Hummersoppa 165:-
- Sniglar Provencale 170:-
Franska sniglar med färsk baguette - Klassisk löjromstoast 180:-
Stekt brödskiva, löjrom, rödlök, gräddfil och äggula á part.
Varmrätter
- Franskt ankbröst á la orange 350:-
Parisiens apelsinsås med cointreau är pricken över i et för denna rätt. - Hummerspäckad Tournedos 385:-
Den finaste biten av oxfilén späckad med hummer, lindad med bacon. Serveras med smakfull ädelostsås. Denna rätt får man bara inte missa. - Tre Musketörer 340:-
Tre olika kött: Oxfilé, fläskfile och ryggbiff, serveras med tre olika såser: Rödvin, bearnaise och champinjonsås.
Förrätt
- Tomat och löksallad 79:-
- Mixsallad 89:-
- Vitlöksbröd med Aioli 89:-
- Fransk Löksoppa 139:-
- Champinjoner Provencale 145:-
Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale. - Chevre Au Four 150:-
Rostat bröd, bifftomat, chevre, basilika, honung och hallonvinegrett. - Tigerräkor i olivolja och chillipeppar 170:-
- Halstrade pilgrimsmusslor 170:-
Halstrade pilgrimsmusslor med späda salladsskott med chillisås och citronsås
Varmrätt
Fiskrätter
- Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc 335:-
Serveras med sås på vitvin, dill och gratinerad potatismos. - Fruits de Mer Provencale 360:-
Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris. - Sandre sur la carte (Gös på planka) 340:-
Gösfilé steks och serveras med limesås och gratinerad potatismos på planka.
Kötträtter
- Helstekt Fläskfilé Normandie 295:-
Fläskfilén steks hel och serveras med champinjonsås samt potatisgratäng. - Husets berömda plankstek 310:-
En saftig biff grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerad potatismos. - Cognacflamberad Rosépepparstek 360:-
En stor Oxfilé smörstekes och flamberas i cognac. - Biff Provencale 325:-
Färsk ryggbiff med vitlök. Serveras med rödvinsås och vitlökssmör på toppen. - Lammrygg Provencale 345:-
Serveras med rödvinssås, vitlökssmör samt potatisgratäng. - Filé Mignon Noir et Blanc 335:-
Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås. - Parisien Tournedos Special 360:-
Serveras på en bädd av portvin, färskstuvade champinjoner med pommes-duches och även Pepparsås som smaksätter den härliga oxfilén.
Vegetarisk rätt - Husets Vegetariska Planka 295:-
Serveras med färsk grönsaksbiff, bearnaisesås samt kryddsmör och potatiskaka.
Tillbehör/ Sideorders
- Extra potatisgratäng/Pommes 55:-
Dessert
- Lime Cheese cake 110:-
Med jordgubbssås och exotiska frukter - Friterad Camembert 120:-
Med varm hjortronsylt och friterad persilja - Mousse au Chocolat 110:-
Chokladmousse med Gran Marnier och syltade färska jordgubbar samt vispad grädde. - Glass med varm hjortronsylt 120:-
Serveras med vispgrädde - Fransk Créme Brulee 129:-
- Petit fours de lux 42:-
Choklad tryffel
Vinlista
Vita Viner
- Husets Vita Hel flaska 310:-, Halv karaff 215:-, Ett glas 95:-
- Les Calcaires, Frankrike Hel flaska 410:- Halv karaff 285:-, Ett glas 125:-
Druvor: Sauvignon Blanc - CÖTES DU RHONE BLANC ORGANIC, Frankrike 440:-
Druvor: Clairette,Marsanne,Grenache Blanc - MACON-VILLAGES, Bourgogne , Frankrike 490:-
Druvor: Chardonnay - Tokay Pinot Gris Tradition, Alsace , Frankrike 520:-
Druvor: Pinot Gris - Chablis Cru Vaulignot, Bourgogne, Frankrike 590:-
Druvor: Chardonnay
Rosévin
- Husets Rosévin Hel flaska 310:-, Halv karaff 215:-, Ett glas 95:-
Mousserande vin
- Husets mousserande Cava, Frankrike Hel flaska 450:-, Ett glas 95:-
- Cremant de Loire Brut, Frankrike Hel flaska 540:-, Ett glas 125:-
Druvor: Chardonnay, Chenin Blanc
Champagne
- Philipphonnat Royale Reserve, Frankrike Hel flaska 980:-, Ett glas 150:-
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Röda Viner - Husets Röda Vin Hel flaska 310:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-
- RIGAL Cahors , Frankrike Hel flaska 410:-, Halv karaff 285:-, Ett glas 125:-
Druva: Melbec - La Chevalliere, Frankrike (Ekologiskt) 430:-
Druvor: Syrah, Grenache - LE-COLOMBIER Vacqueyras, Rhone Frankrike 470:-
Druvor: Grenache, Mourvedre, - Secret De Lunes , Frankrike 490:-
Druvor: Pinot Noir (ekologisk) - CHATEAU GRAND RENOM , Bordeaux Frankrike 580:-
Druvor: Merlot, Cabernet Franc - GIGONDAS Dentellis , Rhone Frankrike 620:-
Druvor: Grenache, syrah, mourvedre - Chateauneuf-du-Pape, Rhone Frankrike 820:-
Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre
Övriga världens röda viner - Don't tell Gary, Central Victoria Australien 490:-
Druvor: Shiraz - Ghost Pines, Kalifornien USA 520:-
Druvor: Zinfandel - Escapades, Syd Afrika 620:-
Druvor: Cabernet Sauvignon,Shiraz, Malbec - MUSEUM REAL RESERVA, Cigales Spanien 640:-
Druvor: Tempranillo, Tintadelpais - Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC, Italien 760:-
Druvor: Corvina, Rondinella och Molinara
VINER FRÅN VINKÄLLAREN
Vid önskemål på andra rekommendations viner ,
Fråga gärna personalen.