Gustav Adolfsgatan 11, 582 20 Linköping - 013-12 46 66

Vår Meny

Här nedan hittar ni vår meny, vi tillagar all vår mat med kärlek och tradition på naturliga råvaror. Maten är inspirerad av såväl det franska som det svenska köket. Men en måltid är aldrig komplett utan en väl passande dryck till maten, därför handplockar vi själva viner från hela världen för att möta upp smakerna i varje maträtt. Vår serveringspersonal hjälper er gärna att matcha mat och vin. Bon Appetit! 


Köket rekommenderar

Klassiker på Parisien som vi haft på vår meny genom åren och gärna rekommenderar.

Förrätter

  • Husets Hummersoppa    165:-
  • Sniglar Provencale    170:- 
    Franska sniglar med färsk baguette
  • Klassisk löjromstoast    180:-
    Stekt brödskiva, löjrom, rödlök, gräddfil och äggula á part.

 

 

 

Varmrätter

  • Franskt ankbröst á la orange    350:-
    Parisiens apelsinsås med cointreau är pricken över i et för denna rätt.
  • Hummerspäckad Tournedos     385:-
    Den finaste biten av oxfilén späckad med hummer, lindad med bacon. Serveras med smakfull ädelostsås. Denna rätt får man bara inte missa.
  • Tre Musketörer    340:-
    Tre olika kött: Oxfilé, fläskfile och ryggbiff, serveras med tre olika såser: Rödvin, bearnaise och champinjonsås.

Förrätt

 

  • Tomat och löksallad 79:-
  • Mixsallad 89:- 
  • Vitlöksbröd med Aioli    89:-
  • Fransk Löksoppa    139:-
  • Champinjoner Provencale    145:-
    Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale.
  • Chevre Au Four    150:-
    Rostat bröd, bifftomat, chevre, basilika, honung och hallonvinegrett.
  • Tigerräkor i olivolja och chillipeppar    170:-
  • Halstrade pilgrimsmusslor    170:-
    Halstrade pilgrimsmusslor med späda salladsskott med chillisås och citronsås

Varmrätt

Fiskrätter

  • Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc    335:-
    Serveras med sås på vitvin, dill och gratinerad potatismos.
  • Fruits de Mer Provencale    360:-
    Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris.
  • Sandre sur la carte (Gös på planka)    340:-
    Gösfilé steks och serveras med limesås och gratinerad potatismos på planka.

Kötträtter

  • Helstekt Fläskfilé Normandie    295:-
    Fläskfilén steks hel och serveras med champinjonsås samt potatisgratäng.
  • Husets berömda plankstek    310:-
    En saftig biff grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerad potatismos.
  • Cognacflamberad Rosépepparstek    360:-
    En stor Oxfilé smörstekes och flamberas i cognac.
  • Biff Provencale    325:-
    Färsk ryggbiff med vitlök. Serveras med rödvinsås och vitlökssmör på toppen.
  • Lammrygg Provencale       345:-
    Serveras med rödvinssås, vitlökssmör samt potatisgratäng.
  • Filé Mignon Noir et Blanc    335:-
    Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås.
  • Parisien Tournedos Special    360:-
    Serveras på en bädd av portvin, färskstuvade champinjoner med pommes-duches och även Pepparsås som smaksätter den härliga oxfilén.
    Vegetarisk rätt
  • Husets Vegetariska Planka    295:-
    Serveras med färsk grönsaksbiff, bearnaisesås samt kryddsmör och potatiskaka.

 

Tillbehör/ Sideorders

  • Extra potatisgratäng/Pommes   55:-
     

Dessert

 

  • Lime Cheese cake    110:-
    Med jordgubbssås och exotiska frukter
  • Friterad Camembert    120:-
    Med varm hjortronsylt och friterad persilja
  • Mousse au Chocolat    110:-
    Chokladmousse med Gran Marnier och syltade färska jordgubbar samt vispad grädde.
  • Glass med varm hjortronsylt    120:-
    Serveras med vispgrädde
  • Fransk Créme Brulee    129:-
  • Petit fours de lux    42:-
    Choklad tryffel

Vinlista

Vita Viner

  • Husets Vita    Hel flaska 310:-, Halv karaff 215:-, Ett glas 95:-
  • Les Calcaires, Frankrike   Hel flaska 410:- Halv karaff 285:-, Ett glas 125:-
    Druvor: Sauvignon Blanc
  • CÖTES DU RHONE BLANC ORGANIC, Frankrike    440:-
    Druvor: Clairette,Marsanne,Grenache Blanc
  • MACON-VILLAGES, Bourgogne , Frankrike    490:-
    Druvor: Chardonnay
  • Tokay Pinot Gris Tradition, Alsace , Frankrike    520:-
    Druvor: Pinot Gris
  • Chablis Cru Vaulignot, Bourgogne, Frankrike    590:-
    Druvor: Chardonnay


Rosévin

  • Husets Rosévin Hel flaska 310:-, Halv karaff 215:-, Ett glas 95:-


Mousserande vin

  •  Husets mousserande Cava, Frankrike Hel flaska  450:-, Ett glas 95:-
  • Cremant de Loire Brut, Frankrike Hel flaska  540:-, Ett glas 125:-
    Druvor: Chardonnay, Chenin Blanc
     

Champagne

  • Philipphonnat Royale Reserve, Frankrike   Hel flaska 980:-, Ett glas 150:-
    Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Röda Viner
  • Husets Röda Vin Hel flaska 310:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-
  • RIGAL Cahors , Frankrike  Hel flaska  410:-, Halv karaff 285:-, Ett glas 125:-
    Druva: Melbec
  • La Chevalliere, Frankrike (Ekologiskt)    430:-
    Druvor: Syrah, Grenache
  • LE-COLOMBIER Vacqueyras, Rhone Frankrike    470:-
    Druvor: Grenache, Mourvedre, 
  • Secret De Lunes , Frankrike    490:-
    Druvor: Pinot Noir (ekologisk)
  • CHATEAU GRAND RENOM , Bordeaux Frankrike    580:-
    Druvor: Merlot, Cabernet Franc
  • GIGONDAS Dentellis , Rhone Frankrike    620:-
    Druvor: Grenache, syrah, mourvedre
  • Chateauneuf-du-Pape, Rhone Frankrike    820:-
    Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre

    Övriga världens röda viner
  • Don't tell Gary, Central Victoria Australien    490:-
    Druvor: Shiraz 
  • Ghost Pines, Kalifornien USA    520:-
    Druvor: Zinfandel
  • Escapades, Syd Afrika    620:-
    Druvor: Cabernet Sauvignon,Shiraz, Malbec
  • MUSEUM REAL RESERVA, Cigales Spanien    640:-
    Druvor: Tempranillo, Tintadelpais
  • Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC, Italien    760:-
    Druvor: Corvina, Rondinella och Molinara


VINER FRÅN VINKÄLLAREN    
Vid önskemål på andra rekommendations viner ,
Fråga gärna personalen.