Gustav Adolfsgatan 11, 582 20 Linköping - 013-12 46 66

Vår Meny

Här nedan hittar ni vår meny, vi tillagar all vår mat med kärlek och tradition på naturliga råvaror. Maten är inspirerad av såväl det franska som det svenska köket. Men en måltid är aldrig komplett utan en väl passande dryck till maten, därför handplockar vi själva viner från hela världen för att möta upp smakerna i varje maträtt. Vår serveringspersonal hjälper er gärna att matcha mat och vin. Bon Appetit! 


Köket rekommenderar

Klassiker på Parisien som vi haft på vår meny genom åren och gärna rekommenderar.

Förrätter

  • Husets Hummersoppa    149:-
  • Sniglar Provencale    149:- 
    Franska sniglar med färsk baguette
  • Klassisk löjromstoast    149:-
    Stekt brödskiva, löjrom, rödlök, gräddfil och äggula á part.

 

 

 

Varmrätter

  • Franskt ankbröst á la orange    310:-
    Parisiens apelsinsås med cointreau är pricken över i et för denna rätt.
  • Hummerspäckad Tournedos med sås Roquefort    345:-
    Den finaste biten av oxfilén späckad med hummer, lindad med bacon. Denna rätt får man bara inte missa.
  • Tre Musketörer    315:-
    Tre olika kött: Oxfilé, fläskfile och ryggbiff, serveras med tre olika såser: Rödvin, bearnaise och champinjonsås.

Förrätt

  • Avocados Riviera    139:-
    Varm ostgratinerad avocado fylld med champinjonsås & räkor.
  • Toast Parisien    145:-
    Gravad Lax på kavring med löjrom, avocado och honungs sötad hovmästarsås.
  • Fransk Löksoppa    132:-
  • Tigerräkor i olivolja och chillipeppar    145:-
  • Halstrade pilgrimsmusslor    145:-
    Halstrade pilgrimsmusslor med späda salladsskott med chillisås och citronsås
  • Chevre Au Four    139:-
    Rostat bröd, bifftomat, chevre, basilika, honung och hallonvinegrett.

Varm förrätt.

  • Champinjoner Provencale    135:-
    Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale.
  • Vitlöksbröd med Aioli    89:-

Varmrätt

Fiskrätter

  • Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc    289:-
    Serveras med sås på vitvin, dill och kokt potatis.
  • Fruits de Mer Provencale    315:-
    Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris.
  • Sandre sur la carte (Gös på planka)    298:-
    Gösfilé steks och serveras med limesås och gratinerad potatismos på planka.

 

Kötträtter

  • Helstekt Fläskfilé Normandie    279:-
    Fläskfilén steks hel och serveras med champinjonsås samt potatisgratäng.
  • Husets berömda plankstek    285:-
    En saftig biff grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerad potatismos.
  • Cognacflamberad Rosépepparstek    315:-
    En stor Oxfilé smörstekes och flamberas i cognac.
  • Biff Provencale    289:-
    Färsk ryggbiff med vitlök. Serveras med rödvinsås och vitlökssmör på toppen.
  • Filé Mignon Noir et Blanc    298:-
    Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås.
  • Parisien Tournedos Special    315:-
    Serveras på en bädd av portvin, färskstuvade champinjoner med pommes-duches och även Pepparsås som smaksätter den härliga oxfilén.
     

Tillbehör/ Extra    
Vi Serverar Våran goda gratäng till de flesta rätter.

En traditionell rätt som aldrig blir omodern.

  • Mixsallad 89:- 
  • Tomat och löksallad 79:- 
     

Dessert

 

  • Lime Cheese cake    89:-
    Med jordgubbssås och exotiska frukter
  • Friterad Camembert    98:-
    Med varm hjortronsylt och friterad persilja
  • Mousse au Chocolat    89:-
    Chokladmousse med Gran Marnier och syltade färska jordgubbar samt vispad grädde.
  • Glass med varm hjortronsylt    98:-
    Serveras med vispgrädde
  • Fransk Créme Brulee    105:-
  • Petit fours de lux    38:-
    Choklad tryffel

Vinlista

Vita Viner

  • Husets Vita    Hel flaska 295:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-
  • Cour de Poce , Frankrike    360:-
    Druvor: Sauvignon Blanc
  • CÖTES DU RHONE BLANC ORGANIC, Frankrike    430:-
    Druvor: Clairette,Marsanne,Grenache Blanc
  • MACON-VILLAGES, Bourgogne , Frankrike    470:-
    Druvor: Chardonnay
  • Tokay Pinot Gris Tradition, Alsace , Frankrike    490:-
    Druvor: Pinot Gris
  • Chablis Cru Vaulignot, Bourgogne, Frankrike    570:-
    Druvor: Chardonnay


Rosévin

  • Husets Rosévin Hel flaska 295:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-


Mousserande vin

  • Cremant de Loire Brut, Frankrike    420:-
    Druvor: Chardonnay, Chenin Blanc
     

Champagne

  • Philipphonnat Royale Reserve, Frankrike    970:-
    Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Röda Viner
  • Husets Röda Vin Hel flaska 295:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-
  • RIGAL Cahors , Frankrike    380:-
    Druva: Melbec
  • La Chevalliere, Frankrike (Ekologiskt)    420:-
    Druvor: Syrah, Grenache
  • Bourgogne Pinot Noir , Frankrike    470:-
    Druvor: Pinot Noir
  • LE-COLOMBIER Vacqueyras, Rhone Frankrike    450:-
    Druvor: Grenache, Mourvedre, 
  • GIGONDAS DOMAINE ST:GAYAN , Rhone Frankrike    560:-
    Druvor: Grenache, syrah, mourvedre
  • CHATEAU GRAND RENOM , Bordeaux Frankrike    550:-
    Druvor: Merlot, Cabernet Franc
  • Chateauneuf-du-Pape, Rhone Frankrike    740:-
    Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre

    Övriga världens röda viner
  • PETER LEHMAN, Barossa Valley Australien    460:-
    Druvor: Shiraz 
  • Ghost Pines, Kalifornien USA    470:-
    Druvor: Zinfandel
  • Lanoy, Boschendal, Syd Afrika    540:-
    Druvor: Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 13%
  • MUSEUM REAL RESERVA, Cigales Spanien    560:-
    Druvor: Tempranillo, Tintadelpais
  • Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC, Italien    670:-
    Druvor: Corvina, Rondinella och Molinara


VINER FRÅN VINKÄLLAREN    
Vid önskemål på andra rekommendations viner ,
Fråga gärna personalen.