Gustav Adolfsgatan 11, 582 20 Linköping - 013-12 46 66

Vår Meny

Här nedan hittar ni vår meny, vi tillagar all vår mat med kärlek och tradition på naturliga råvaror. Maten är inspirerad av såväl det franska som det svenska köket. Men en måltid är aldrig komplett utan en väl passande dryck till maten, därför handplockar vi själva viner från hela världen för att möta upp smakerna i varje maträtt. Vår serveringspersonal hjälper er gärna att matcha mat och vin. Bon Appetit! 


Köket rekommenderar

Klassiker på Parisien som vi haft på vår meny genom åren och gärna rekommenderar.

Förrätter

  • Husets Hummersoppa    149:-
  • Sniglar Provencale    149:- 
    Franska sniglar med färsk baguette
  • Klassisk löjromstoast    149:-
    Stekt brödskiva, löjrom, rödlök, gräddfil och äggula á part.

 

 

 

Varmrätter

  • Franskt ankbröst á la orange    315:-
    Parisiens apelsinsås med cointreau är pricken över i et för denna rätt.
  • Hummerspäckad Tournedos med sås Roquefort    345:-
    Den finaste biten av oxfilén späckad med hummer, lindad med bacon. Denna rätt får man bara inte missa.
  • Tre Musketörer    320:-
    Tre olika kött: Oxfilé, fläskfile och ryggbiff, serveras med tre olika såser: Rödvin, bearnaise och champinjonsås.

Förrätt

 

  • Tomat och löksallad 79:-
  • Mixsallad 89:- 
  • Vitlöksbröd med Aioli    89:-
  • Fransk Löksoppa    132:-
  • Champinjoner Provencale    135:-
    Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale.
  • Chevre Au Four    139:-
    Rostat bröd, bifftomat, chevre, basilika, honung och hallonvinegrett.
  • Tigerräkor i olivolja och chillipeppar    145:-
  • Halstrade pilgrimsmusslor    145:-
    Halstrade pilgrimsmusslor med späda salladsskott med chillisås och citronsås

Varmrätt

Fiskrätter

  • Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc    295:-
    Serveras med sås på vitvin, dill och gratinerad potatismos.
  • Fruits de Mer Provencale    320:-
    Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris.
  • Sandre sur la carte (Gös på planka)    299:-
    Gösfilé steks och serveras med limesås och gratinerad potatismos på planka.

Kötträtter

  • Helstekt Fläskfilé Normandie    280:-
    Fläskfilén steks hel och serveras med champinjonsås samt potatisgratäng.
  • Husets berömda plankstek    290:-
    En saftig biff grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerad potatismos.
  • Cognacflamberad Rosépepparstek    320:-
    En stor Oxfilé smörstekes och flamberas i cognac.
  • Biff Provencale    295:-
    Färsk ryggbiff med vitlök. Serveras med rödvinsås och vitlökssmör på toppen.
  • Lammrygg Provencale       315:-
    Serveras med rödvinssås, vitlökssmör samt potatisgratäng.
  • Filé Mignon Noir et Blanc    298:-
    Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås.
  • Parisien Tournedos Special    320:-
    Serveras på en bädd av portvin, färskstuvade champinjoner med pommes-duches och även Pepparsås som smaksätter den härliga oxfilén.
    Vegetarisk rätt
  • Husets Vegetariska Planka    255:-
    Serveras med färsk grönsaksbiff, bearnaisesås samt kryddsmör och potatiskaka.

 

Tillbehör/ Sideorders

  • Extra potatisgratäng/Pommes   45:-
     

Dessert

 

  • Lime Cheese cake    95:-
    Med jordgubbssås och exotiska frukter
  • Friterad Camembert    98:-
    Med varm hjortronsylt och friterad persilja
  • Mousse au Chocolat    95:-
    Chokladmousse med Gran Marnier och syltade färska jordgubbar samt vispad grädde.
  • Glass med varm hjortronsylt    98:-
    Serveras med vispgrädde
  • Fransk Créme Brulee    110:-
  • Petit fours de lux    38:-
    Choklad tryffel

Vinlista

Vita Viner

  • Husets Vita    Hel flaska 295:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-
  • Les Calcaires, Frankrike    380:-
    Druvor: Sauvignon Blanc
  • CÖTES DU RHONE BLANC ORGANIC, Frankrike    430:-
    Druvor: Clairette,Marsanne,Grenache Blanc
  • MACON-VILLAGES, Bourgogne , Frankrike    470:-
    Druvor: Chardonnay
  • Tokay Pinot Gris Tradition, Alsace , Frankrike    490:-
    Druvor: Pinot Gris
  • Chablis Cru Vaulignot, Bourgogne, Frankrike    570:-
    Druvor: Chardonnay


Rosévin

  • Husets Rosévin Hel flaska 295:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-


Mousserande vin

  • Cremant de Loire Brut, Frankrike    420:-
    Druvor: Chardonnay, Chenin Blanc
     

Champagne

  • Philipphonnat Royale Reserve, Frankrike    970:-
    Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Röda Viner
  • Husets Röda Vin Hel flaska 295:-, Halv karaff 195:-, Ett glas 90:-
  • RIGAL Cahors , Frankrike    380:-
    Druva: Melbec
  • La Chevalliere, Frankrike (Ekologiskt)    420:-
    Druvor: Syrah, Grenache
  • Secret De Lunes , Frankrike    470:-
    Druvor: Pinot Noir (ekologisk)
  • LE-COLOMBIER Vacqueyras, Rhone Frankrike    450:-
    Druvor: Grenache, Mourvedre, 
  • GIGONDAS Dentellis , Rhone Frankrike    595:-
    Druvor: Grenache, syrah, mourvedre
  • CHATEAU GRAND RENOM , Bordeaux Frankrike    550:-
    Druvor: Merlot, Cabernet Franc
  • Chateauneuf-du-Pape, Rhone Frankrike    780:-
    Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre

    Övriga världens röda viner
  • Don't tell Gary, Central Victoria Australien    460:-
    Druvor: Shiraz 
  • Ghost Pines, Kalifornien USA    490:-
    Druvor: Zinfandel
  • Escapades, Syd Afrika    580:-
    Druvor: Cabernet Sauvignon,Shiraz, Malbec
  • MUSEUM REAL RESERVA, Cigales Spanien    590:-
    Druvor: Tempranillo, Tintadelpais
  • Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC, Italien    670:-
    Druvor: Corvina, Rondinella och Molinara


VINER FRÅN VINKÄLLAREN    
Vid önskemål på andra rekommendations viner ,
Fråga gärna personalen.